매운요리20 마라샹궈 (Mala Xiang Guo) 레시피 마라샹궈 (Mala Xiang Guo) 레시피: 매콤하고 향긋한 중국 요리마라샹궈는 중국 쓰촨 지방에서 유래된 요리로, 매콤하고 향긋한 맛이 일품인 요리입니다. 다양한 재료를 한데 모아 매운 소스와 함께 볶아낸 마라샹궈를 집에서도 쉽게 만들어보세요!마라샹궈란?마라샹궈 (Mala Xiang Guo, 麻辣香锅)는 '마라'라는 이름에서 알 수 있듯이, '마'는 입안을 얼얼하게 하는 쓰촨 산초를, '라'는 매운 고추를 의미합니다. '샹궈'는 향긋한 냄비 요리를 뜻합니다. 다양한 재료를 고온의 팬에 볶아내어 매운 맛과 함께 향신료의 풍미를 즐길 수 있는 요리입니다. 주로 고기, 해산물, 야채 등을 사용하며, 매운 소스와 향신료가 어우러져 깊은 맛을 냅니다.재료고기: 소고기 200g, 돼지고기 200g, 닭고기 2.. 2024. 8. 1. 꿔바로우 (Guo Bao Rou) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국 동북 지방의 인기 요리인 꿔바로우(Guo Bao Rou)를 소개해드리겠습니다. 꿔바로우는 바삭한 돼지고기와 달콤하고 신 소스가 어우러져 입맛을 돋우는 요리입니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 꿔바로우 레시피를 따라 만들어보세요!재료돼지고기 마리네이드돼지고기 등심: 500g (얇게 썬 것)소금: 1/2 티스푼샤오싱 와인: 1 테이블스푼흰 후추: 약간튀김 반죽감자 전분: 1컵물: 1컵식용유: 튀김용소스설탕: 1컵백식초: 1컵간장: 1 테이블스푼물: 1/4컵옥수수 전분: 1 티스푼 (물에 녹인 것)다진 생강: 1 티스푼다진 마늘: 2쪽조리 방법돼지고기 마리네이드: 얇게 썬 돼지고기에 소금, 샤오싱 와인, 흰 후추를 넣고 잘 섞은 후 30분 동안 재워.. 2024. 7. 27. 마라탕 중국 요리 매운 마라 소스 샤부샤부 레시피 마라탕마라탕은 중국 요리 중 하나로, 매운 마라 소스를 사용한 건강하고 맛있는 샤부샤부입니다. 이 요리는 매콤한 국물과 다양한 재료가 조화를 이루어 입맛을 돋웁니다.목차역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식 및 술마무리역사와 전통마라탕은 중국의 전통적인 샤부샤부 요리로, 매운 마라 소스를 사용한 음식입니다. 이 요리는 특히 사천 지방에서 인기가 많으며, 매콤한 국물과 다양한 재료가 조화를 이루어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.재료마라 소스 3큰술쇠고기, 돼지고기, 양고기 등 각종 샤부샤부용 고기 300g배추 100g (채썬 것)청경채 100g버섯 100g (종류 상관없이)두부 200g (사각형으로 썬 것)라면사리 1개고추기름 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 1큰술간장 2큰술설탕 1큰술식초 1큰술식용유 .. 2024. 7. 26. 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피 파브 바지 (Pav Bhaji) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 스트리트 푸드 요리인 파브 바지를 소개해드릴게요. 파브 바지는 매콤한 야채 커리와 버터에 구운 빵인 파브를 함께 먹는 요리로, 간단하면서도 맛있는 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?파브 바지란?파브 바지(Pav Bhaji)는 인도의 인기 스트리트 푸드로, 다양한 야채를 매콤한 향신료와 함께 볶아 만든 야채 커리(바지)와 버터에 구운 빵(파브)을 함께 즐기는 요리입니다. 이 요리는 뭄바이에서 유래되었으며, 간단하면서도 풍부한 맛으로 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 파브 바지는 주로 저녁 식사나 간식으로 즐기며, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다.재료:바지 재료:감자 2개 (삶아서 으깬 것)완두콩 1/2컵당근 1개 (잘게 썬 것)양파 1컵.. 2024. 7. 25. 치킨 마살라 (Chicken Masala) 레시피 치킨 마살라 (Chicken Masala) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 요리 중 하나인 치킨 마살라를 소개해드릴게요. 이 요리는 매콤하고 향신료가 가득한 토마토 소스에 부드러운 치킨이 어우러져 깊은 맛을 자아내는 요리입니다. 가족과 함께 특별한 저녁 식사를 즐기기에 제격인 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?치킨 마살라란?치킨 마살라(Chicken Masala)는 인도의 전통 요리로, 향신료가 가득한 토마토 소스에 치킨을 넣어 만든 매콤한 요리입니다. '마살라'는 힌두어로 향신료를 의미하며, 이 요리는 다양한 향신료를 사용하여 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 치킨 마살라는 주로 난(Naan)이나 밥과 함께 제공되며, 전 세계적으로 사랑받는 인도 요리 중 하나입니다.재료:닭 가슴살 500g (깍둑 썬.. 2024. 7. 23. 쿵파오 새우 (Kung Pao Shrimp) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 매콤하고 달콤한 요리인 쿵파오 새우(Kung Pao Shrimp)를 소개해드리겠습니다. 쿵파오 새우는 신선한 새우와 채소가 어우러진 맛있는 요리로, 집에서도 손쉽게 만들 수 있습니다. 아래 레시피를 따라 만들어보세요!재료새우 마리네이드새우: 450g (껍질을 벗기고 내장을 제거한 것)간장: 1 테이블스푼옥수수 전분: 2 티스푼소스간장: 3 테이블스푼참기름: 1 티스푼설탕: 2 티스푼레드 페퍼 플레이크: 1/2 티스푼 (또는 스리라차 1 티스푼)옥수수 전분: 1 티스푼기타 재료식용유: 2 테이블스푼빨간 피망: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)생강: 1 테이블스푼 (다진 것)땅콩: 1/2컵 (무염, 구운 것)파: 3대 (1/2 인치 크기로 자른 것)조리.. 2024. 7. 23. 빈달루 (Vindaloo) 레시피 빈달루 (Vindaloo) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 매콤하고 맛있는 요리인 빈달루를 소개해드릴게요. 이 요리는 강한 향신료와 식초로 마리네이드한 고기가 특징이며, 풍부하고 진한 맛을 자랑합니다. 가족과 함께 특별한 저녁 식사를 준비해보세요! 빈달루란?빈달루(Vindaloo)는 인도의 고아(Goa) 지방에서 유래한 요리로, 포르투갈의 요리 방식에 영향을 받아 탄생했습니다. '빈달루'는 포르투갈어로 '와인 식초'를 의미하는 'vinho'와 '마늘'을 의미하는 'alho'에서 유래되었습니다. 이 요리는 주로 돼지고기나 닭고기를 사용하여 매콤한 향신료와 식초로 마리네이드한 후 천천히 끓여내어 깊고 풍부한 맛을 자아냅니다. 빈달루는 주로 쌀이나 난(Naan)과 함께 즐기며, 그 강렬한 맛으로 전 세계적으로.. 2024. 7. 19. 제너럴 초스 치킨 (General Tso's Chicken) 레시피 안녕하세요, 요리 애호가 여러분! 오늘은 중국의 인기 요리 중 하나인 제너럴 초스 치킨(General Tso's Chicken)을 소개해드리겠습니다. 달콤하고 매콤한 소스가 바삭한 치킨과 어우러져 누구나 좋아할 맛을 자랑합니다. 집에서도 손쉽게 만들 수 있는 이 클래식한 제너럴 초스 치킨 레시피를 따라 만들어보세요!재료치킨 마리네이드닭다리살: 600g (한 입 크기로 자른 것)계란 흰자: 1개간장: 2 테이블스푼샤오싱 와인: 2 테이블스푼옥수수 전분: 3 테이블스푼베이킹 소다: 1/4 티스푼튀김 재료다목적 밀가루: 1/2컵옥수수 전분: 1/2컵베이킹 파우더: 1/2 티스푼소금: 1/2 티스푼식용유: 1.5쿼트 (튀김용)소스설탕: 4 테이블스푼저염 치킨 육수: 3 테이블스푼진간장: 3 테이블스푼샤오싱 와인.. 2024. 7. 19. 참바르 (Sambar) 레시피 참바르 (Sambar) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 참바르를 소개해드릴게요. 이 요리는 렌틸콩과 다양한 야채를 사용하여 매콤하고 맛있게 끓여낸 인도식 국물 요리입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?참바르란?참바르(Sambar)는 인도의 남부 지역에서 유래한 전통 요리로, 렌틸콩과 다양한 야채를 사용하여 만든 매콤한 국물 요리입니다. 주로 타마린드 페이스트와 다양한 향신료를 사용하여 독특한 맛을 내며, 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 참바르는 주로 쌀밥이나 이드리(Idli), 도사(Dosa)와 함께 제공되며, 영양가가 높아 건강에도 좋습니다.재료:투어 달(Toor Dal, 황색 렌틸콩) 1컵타마린드 페이스트 2큰술물 4컵다진 양파 1컵.. 2024. 7. 17. 이전 1 2 3 다음
