맛있는스프4 바르슈츠 Barszcz 폴란드 비트 스프 전통 레시피 바르슈츠는 폴란드의 전통적인 비트 스프입니다. 이 스프는 깊고 풍부한 맛과 아름다운 붉은 색이 특징이며, 폴란드 가정에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다. 바르슈츠는 특히 크리스마스와 같은 특별한 날에 많이 만들어지며, 따뜻한 겨울철에 잘 어울립니다.목차바르슈츠 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글바르슈츠 (Barszcz) 소개바르슈츠는 폴란드의 전통적인 비트 스프입니다. 이 스프는 깊고 풍부한 맛과 아름다운 붉은 색이 특징이며, 폴란드 가정에서 자주 즐겨 먹는 음식입니다. 바르슈츠는 특히 크리스마스와 같은 특별한 날에 많이 만들어지며, 따뜻한 겨울철에 잘 어울립니다. 이 요리는 비트를 기본으로 하여 다양한 채소와 고기 육수를 사용해 만듭니다.재료비트 - 1kg (껍질을 벗기고 얇게 썬 것)양파 - 1개 (다진.. 2024. 7. 19. 로스우 Rosół 폴란드 닭고기 국물 스프 간단한 레시피 로스우는 폴란드의 전통적인 닭고기 국물 스프입니다. 이 스프는 깊고 풍부한 맛이 특징이며, 폴란드 가정에서 특히 일요일이나 특별한 날에 자주 만들어집니다. 로스우는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 영양가가 높아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.목차로스우 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글로스우 (Rosół) 소개로스우는 폴란드의 전통적인 닭고기 국물 스프입니다. 이 스프는 깊고 풍부한 맛이 특징이며, 폴란드 가정에서 특히 일요일이나 특별한 날에 자주 만들어집니다. 로스우는 간단한 재료로 쉽게 만들 수 있으며, 영양가가 높아 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 이 요리는 기본적으로 닭고기, 채소, 향신료로 만들어지며, 고기와 채소의 맛이 우러나온 국물이 일품입니다.재료닭고기 - 1마리 (약 1.5k.. 2024. 7. 19. 주렉 Żurek 폴란드 전통 사워 라이 스프 레시피 주렉은 폴란드의 전통적인 사워 라이 스프입니다. 이 스프는 발효된 라이 반죽을 사용하여 만들어지며, 독특한 풍미와 깊은 맛이 특징입니다. 주렉은 폴란드 가정에서 특히 부활절에 즐겨 먹는 음식으로, 신선한 소시지와 달걀을 곁들여 먹습니다.목차주렉 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글주렉 (Żurek) 소개주렉은 폴란드의 전통적인 사워 라이 스프입니다. 이 스프는 발효된 라이 반죽을 사용하여 만들어지며, 독특한 풍미와 깊은 맛이 특징입니다. 주렉은 폴란드 가정에서 특히 부활절에 즐겨 먹는 음식으로, 신선한 소시지와 달걀을 곁들여 먹습니다. 주렉은 오랜 역사와 전통을 가지고 있으며, 각 지역마다 독특한 레시피가 있습니다.재료사워 라이 스타터 (Zakwas) - 500ml돼지 갈비 - 500g폴란드 소시지 (Bi.. 2024. 7. 19. 조른예이 페페르시케 Jókai bableves 헝가리 콩 스프 전통 레시피 목차조른예이 페페르시케 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글조른예이 페페르시케 (Jókai bableves) 소개조른예이 페페르시케는 헝가리의 전통적인 콩 스프입니다. 이 스프는 풍부한 맛과 영양가가 높아 헝가리 가정에서 자주 만들어지는 요리입니다. 주로 콩, 훈제 고기, 채소 등이 들어가며, 헝가리의 작가인 모르 요카이(Jókai Mór)의 이름을 따서 지어졌습니다.재료흰 콩 - 250g (밤새 불린 것)훈제 고기 - 300g (베이컨 또는 훈제 소시지)양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)당근 - 2개 (슬라이스)파슬리 뿌리 - 1개 (슬라이스)셀러리 - 1대 (슬라이스)토마토 페이스트 - 2큰술파프리카 가루 - 1큰술소금 - 약간후추 - 약간물 - 1.5리터신선한 파슬리 - 장식용사워크림.. 2024. 7. 19. 이전 1 다음
