디핑소스6 응우엉 엄 (Nuoc Cham) 레시피 응우엉 엄 (Nuoc Cham) 레시피안녕하세요, 오늘은 베트남의 대표적인 디핑 소스인 응우엉 엄을 소개해드릴게요. 응우엉 엄은 다양한 베트남 요리와 잘 어울리는 다목적 소스로, 신선한 재료를 사용해 간단하게 만들 수 있습니다. 그럼 시작해볼까요? 응우엉 엄이란?응우엉 엄(Nuoc Cham)은 베트남의 전통적인 디핑 소스로, 주로 피쉬 소스, 라임 쥬스, 설탕, 물, 고추, 마늘 등을 사용해 만듭니다. 이 소스는 신선하고 상큼한 맛이 특징으로, 다양한 베트남 요리와 잘 어울립니다. 반미, 분 탓 너엉, 고이 꾸온 등 여러 요리에 곁들여 즐길 수 있습니다. 재료:피쉬 소스 3큰술라임 쥬스 2큰술설탕 2큰술물 1/2컵다진 마늘 1큰술다진 청양고추 1작은술 (옵션)다진 고수 잎 1작은술 (장식용)얇게 썬 빨간.. 2024. 7. 28. 바바가누쉬 (Baba Ghanoush): 중동 가지 디핑 소스의 비밀 바바가누쉬 (Baba Ghanoush)는 중동의 전통 요리로, 구운 가지, 타히니, 레몬 주스, 마늘, 올리브 오일을 섞어 만든 크리미한 디핑 소스입니다. 이 요리는 신선한 채소나 피타 빵과 함께 제공되며, 풍부한 맛과 건강에 좋은 재료로 유명합니다.목차바바가누쉬의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술바바가누쉬의 역사와 전통바바가누쉬 (Baba Ghanoush)는 중동 지역, 특히 레반트 지역에서 유래된 전통 요리입니다. 고대부터 가지는 중동 요리에서 중요한 재료로 사용되었으며, 바바가누쉬는 이러한 가지를 활용한 대표적인 디핑 소스입니다.재료가지 - 2개 (구운 것)타히니 - 1/4컵레몬 주스 - 1/4컵마늘 - 2쪽 (다진 것)올리브 오일 - 2큰술소금 - 1작은술파슬리 - 다진 것 (장식용)석류.. 2024. 7. 18. 타히니 (Tahini): 중동 참깨 소스의 비밀 타히니 (Tahini)는 중동의 전통적인 참깨 소스로, 참깨를 곱게 갈아 만든 크리미한 페이스트입니다. 주로 샐러드 드레싱이나 디핑 소스로 사용되며, 다양한 요리에 풍미를 더합니다. 타히니는 건강에 좋은 재료로도 유명합니다.목차타히니의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술타히니의 역사와 전통타히니 (Tahini)는 중동 지역에서 오랜 역사를 가진 전통 소스입니다. 고대부터 참깨는 중동에서 중요한 재료로 사용되어 왔으며, 타히니는 이러한 참깨를 활용한 대표적인 요리입니다. 현대에 와서는 다양한 요리에 사용되며, 건강식으로도 인기를 끌고 있습니다.재료참깨 - 2컵올리브 오일 - 1/4컵소금 - 약간조리 방법1. 참깨를 마른 팬에 넣고 중간 불에서 볶아 향을 낸다.2. 볶은 참깨를 식힌 후 믹서기에 넣고.. 2024. 7. 18. 후무스 (Hummus): 건강한 중동 디핑 소스의 비밀 후무스 (Hummus)는 중동의 전통 요리로, 병아리콩, 타히니, 레몬 주스, 마늘을 섞어 만든 크리미한 디핑 소스입니다. 신선한 채소나 피타 빵과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 이 요리는 건강에 좋고 쉽게 만들 수 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.목차후무스의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술후무스의 역사와 전통후무스 (Hummus)는 중동 지역, 특히 레반트와 이집트에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 고대부터 병아리콩은 주요 식재료로 사용되어 왔으며, 후무스는 이러한 병아리콩을 활용한 대표적인 요리입니다. 현대에 와서는 전 세계적으로 사랑받는 건강식으로 자리 잡았습니다.재료병아리콩 - 2컵 (삶은 것)타히니 - 1/4컵레몬 주스 - 1/4컵마늘 - 2쪽 (다진 것)올리브 오일 - .. 2024. 7. 18. 살사 (Salsa) 레시피 살사 (Salsa) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 대표적인 디핑 소스인 살사를 소개해드릴게요. 살사는 신선한 토마토와 다양한 채소를 사용해 간단하게 만들 수 있는 소스로, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 그럼 시작해볼까요? 살사란?살사(Salsa)는 멕시코의 전통 소스로, 신선한 토마토, 양파, 고수, 고추 등을 사용해 만든 디핑 소스입니다. 상큼하고 매콤한 맛이 특징으로, 나초, 타코, 퀘사디아 등 다양한 멕시코 요리와 함께 즐길 수 있습니다. 재료:잘 익은 토마토 4개 (다진 것)다진 양파 1개다진 고수 1줌다진 할라피뇨 1개라임 주스 2큰술소금 약간다진 마늘 1작은술 (옵션) 준비:토마토 준비:토마토를 깨끗이 씻어 작게 다져줍니다.재료 섞기:큰 그릇에 다진 토마토, 양파, 고수, 할라피뇨를 넣고 .. 2024. 7. 16. 과카몰리 (Guacamole) 레시피 과카몰리 (Guacamole) 레시피안녕하세요, 오늘은 멕시코의 대표적인 디핑 소스인 과카몰리를 소개해드릴게요. 과카몰리는 신선한 아보카도를 주재료로 하여 간단하게 만들 수 있는 소스로, 다양한 요리와 잘 어울립니다. 그럼 시작해볼까요?과카몰리란?과카몰리(Guacamole)는 멕시코의 전통 소스로, 신선한 아보카도를 주재료로 사용하여 만든 디핑 소스입니다. 토마토, 양파, 고수, 라임 주스 등을 섞어 상큼하고 부드러운 맛을 자아냅니다. 과카몰리는 나초, 타코, 퀘사디아 등 다양한 멕시코 요리와 함께 즐길 수 있습니다.재료:잘 익은 아보카도 3개다진 토마토 1개다진 양파 1/2개다진 고수 1줌라임 주스 2큰술소금 약간다진 청양고추 1작은술 (옵션)준비:아보카도 준비:아보카도를 반으로 갈라 씨를 제거한 후,.. 2024. 7. 15. 이전 1 다음
