돼지고기소세지1 헝가리식 소세지 Kolbász 헝가리 돼지고기 파프리카 레시피 목차헝가리식 소세지 소개재료조리방법추천 페어링마무리 글헝가리식 소세지 (Kolbász) 소개헝가리식 소세지, 일명 콜바스(Kolbász)는 헝가리의 대표적인 육가공품으로, 파프리카와 마늘 등의 향신료가 듬뿍 들어간 것이 특징입니다. 이 소세지는 풍부한 맛과 향이 일품이며, 헝가리 전역에서 사랑받고 있습니다.재료돼지고기 - 1kg (다진 것)돼지 기름 - 200g (잘게 썬 것)파프리카 가루 - 2큰술마늘 - 5쪽 (다진 것)소금 - 1큰술후추 - 1작은술케이슨 소금 (니트라이트 소금) - 1작은술 (옵션)돼지 창자 - 소세지 케이싱용조리방법큰 볼에 다진 돼지고기, 돼지 기름, 다진 마늘, 파프리카 가루, 소금, 후추, 케이슨 소금을 넣고 잘 섞어줍니다.혼합물을 냉장고에 1시간 동안 두어 맛이 배게 합니다.. 2024. 7. 19. 이전 1 다음
