돌마2 돌마 Dolma 레시피 돌마 레시피: 풍부한 맛과 향의 튀르키예 전통 요리돌마는 튀르키예의 전통 요리로, 포도잎에 쌀과 양념한 고기, 허브 등을 채워 만든 요리입니다. 이 요리는 주로 전채나 메인 요리로 즐기며, 상큼한 레몬과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는 돌마 레시피를 소개합니다.재료포도잎 (소금물에 절인 것) 20장쌀 1컵 (짧은 곡물 쌀 사용)양파 1개 (다진 것)다진 양고기 또는 쇠고기 200g올리브 오일 4큰술다진 파슬리 2큰술다진 딜 2큰술토마토 페이스트 1큰술소금과 후추 (맛에 따라)레몬 1개 (주스 및 장식용)물 1컵준비 방법포도잎 준비소금물에 절인 포도잎을 끓는 물에 2-3분 동안 데쳐줍니다.찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 제거합니다.속재료 준비중간 불로 예열한 팬에 올리브 오일 2.. 2024. 7. 12. 메제 Meze 레시피 튀르키예 메제 레시피: 다양한 맛을 즐기는 작은 접시들메제는 튀르키예를 비롯한 지중해 지역에서 인기 있는 전채 요리로, 다양한 작은 접시들로 구성됩니다. 각기 다른 맛과 식감을 가진 요리들이 함께 제공되어 풍부한 식사 경험을 선사합니다. 오늘은 집에서 간단하게 준비할 수 있는 몇 가지 대표적인 메제 레시피를 소개합니다.1. 후무스 (Hummus)재료병아리콩 1컵 (불려서 삶은 것)타히니 2큰술레몬즙 1큰술다진 마늘 1쪽올리브 오일 2큰술소금 (맛에 따라)파프리카 가루 (장식용)준비 방법병아리콩, 타히니, 레몬즙, 다진 마늘, 소금을 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.올리브 오일을 조금씩 추가하면서 부드럽게 섞어줍니다.그릇에 담아 올리브 오일과 파프리카 가루로 장식합니다.2. 바바 가누쉬 (Baba Ghano.. 2024. 7. 12. 이전 1 다음
