대만굴전1 오아젠 蚵仔煎 Ézǐ Jiān 대만 고소한 굴전 레시피 오아젠은 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 부침 요리로, 고소하고 바삭한 굴전입니다. 이 글에서는 오아젠의 역사와 전통, 재료 및 조리 방법, 그리고 잘 어울리는 다른 음식과 술을 소개합니다.오아젠의 역사와 전통오아젠(蚵仔煎, Ézǐ Jiān)은 대만의 대표적인 부침 요리로, 굴과 전분, 달걀을 섞어 만든 전입니다. 이 요리는 고소하고 바삭한 식감으로 많은 사람들이 즐겨 먹는 간식입니다. 목차재료조리 방법추천 요리 및 술마무리 글재료굴 200g감자 전분 50g밀가루 50g달걀 2개물 100ml파 다진 것 2큰술소금 약간후추 약간식용유 약간조리 방법굴을 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.감자 전분, 밀가루, 물을 섞어 반죽을 만듭니다.팬에 식용유를 두르고 중불에서 굴을 살짝 볶습니다.굴 위에 반죽을 부어 얇게 펴.. 2024. 7. 22. 이전 1 다음
