다진고기10 펠메니 Pelmeni 만드는 법 - 러시아식 만두 레시피 러시아 전통 요리 펠메니(Pelmeni) 레시피펠메니는 고기를 채운 작은 만두로, 주로 삶아서 사워크림이나 버터와 함께 먹습니다. 이 글에서는 펠메니의 역사와 전통, 자세한 재료와 조리법, 그리고 잘 어울리는 음식과 음료를 소개합니다.목차역사와 전통재료조리 방법추천 요리 및 음료요약역사와 전통펠메니는 시베리아 지역에서 기원한 러시아의 전통 요리로, 고기를 채운 작은 만두입니다. 특히 추운 겨울철에 따뜻하게 즐길 수 있는 요리로 유명합니다.재료밀가루 2컵물 1/2컵달걀 1개소금 약간다진 고기 200g양파 1개마늘 2쪽후추 약간사워크림 약간조리 방법밀가루, 물, 달걀, 소금을 섞어 반죽을 만듭니다.반죽을 얇게 밀고 원형으로 자릅니다.다진 고기, 다진 양파, 다진 마늘, 후추를 섞어 속을 만듭니다.반죽 위에 .. 2024. 7. 19. 삼나 (Sambousek): 중동의 맛있는 삼각 패스트리 삼나 (Sambousek)는 중동의 전통 패스트리로, 양념된 고기나 치즈를 채운 삼각형의 작은 패스트리입니다. 황금빛으로 튀겨져 바삭하고 맛있는 식감을 자랑합니다.목차삼나의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술삼나의 역사와 전통삼나 (Sambousek)는 중동 지역, 특히 레바논, 이집트, 터키 등에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 축제나 명절, 그리고 일상적인 간식으로 많이 사랑받는 음식입니다.재료밀가루 - 2컵물 - 1/2컵소금 - 1작은술올리브 오일 - 2큰술다진 고기 (또는 치즈) - 200g양파 - 1개 (다진 것)마늘 - 2쪽 (다진 것)쿠민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술소금, 후추 - 각 1작은술식용유 - 적당량 (튀김용)조리 방법1. 큰 볼에 밀가루, 물, 소금, 올리브 오일.. 2024. 7. 18. 코프트 (Kofta): 중동 다진 고기 꼬치의 비밀 코프트 (Kofta)는 중동의 전통 요리로, 다진 고기에 향신료와 허브를 섞어 꼬치에 끼워 구운 음식입니다. 피타 빵과 신선한 채소, 요거트 소스와 함께 제공되며, 풍부한 맛과 향이 특징입니다.목차코프트의 역사와 전통재료조리 방법어울리는 음식과 술코프트의 역사와 전통코프트 (Kofta)는 중동 지역, 특히 터키, 레바논, 이집트 등에서 오랜 역사를 가진 전통 요리입니다. 다진 고기와 다양한 향신료, 허브를 사용해 만든 이 요리는 각 지역마다 조금씩 다른 맛과 조리법을 가지고 있습니다.재료다진 소고기 또는 양고기 - 500g양파 - 1개 (잘게 다진 것)마늘 - 3쪽 (다진 것)파슬리 - 한 줌 (다진 것)고수 - 한 줌 (다진 것)커민 - 1작은술고수 가루 - 1작은술파프리카 - 1작은술소금, 후추 - .. 2024. 7. 18. 멘타카 Gemista 레시피 멘타카 (Gemista) 레시피소개멘타카(Gemista)는 그리스의 전통 요리로, 주로 토마토와 피망을 속재료로 채워 구운 음식입니다. 쌀, 허브, 다진 고기를 혼합한 속재료로 채운 후, 오븐에 구워 맛과 향이 풍부한 요리로 완성됩니다. 이 요리는 건강하고 맛있는 한 끼 식사로, 가족과 함께 즐기기에 좋습니다.재료큰 토마토: 4개큰 피망: 4개올리브 오일: 4큰술양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)다진 소고기: 200g쌀: 1컵토마토 페이스트: 2큰술신선한 허브 (파슬리, 딜 등): 다진 것 한 줌소금과 후추: 적당량레몬: 1개 (즙)물: 1컵구운 감자: 곁들임용조리법토마토와 피망 준비: 토마토와 피망의 윗부분을 잘라내어 뚜껑을 만듭니다. 속을 파내고, 파낸 속은 따로 보관합니다.속재료 준비:.. 2024. 7. 13. 카프타디카 Keftedes 레시피 카프타디카 (Keftedes): 그리스 전통 요리카프타디카(Keftedes)는 그리스의 전통적인 미트볼 요리로, 다진 고기, 허브, 향신료를 혼합하여 황금빛으로 튀겨낸 요리입니다. 이 맛있는 미트볼은 그리스의 메제(전채 요리)로 자주 제공되며, 타지키 소스와 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 아래에 카프타디카의 상세한 레시피를 소개합니다.재료다진 고기: 500g (소고기, 돼지고기, 또는 혼합)다진 양파: 1개다진 마늘: 2쪽다진 파슬리: 2큰술다진 민트: 1큰술계란: 1개빵가루: 1/2컵우유: 1/4컵레몬 제스트: 1작은술올리브 오일: 튀김용소금: 적당량후추: 적당량타지키 소스그릭 요거트: 200g오이: 1/2개 (강판에 갈아 물기 제거)마늘: 1쪽 (다진 것)올리브 오일: 1큰술레몬 주스: 1큰술소금: .. 2024. 7. 13. 파스타치오 Pastitsio 레시피 파스타치오 (Pastitsio): 그리스 전통 요리파스타치오(Pastitsio)는 그리스의 전통적인 구운 파스타 요리로, 이탈리아의 라자냐와 비슷하지만 고유의 향신료와 맛이 특징입니다. 파스타, 양념한 고기, 크리미한 베샤멜 소스의 층이 어우러져 풍부한 맛을 자아냅니다. 이 요리는 가족이나 친구들과 함께하는 식사 자리에서 특히 인기가 많습니다. 아래에 파스타치오의 상세한 레시피를 소개합니다.재료파스타: 400g (마카로니 또는 펜네)다진 소고기 또는 양고기: 500g양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g올리브 오일: 4큰술계피 가루: 1/2작은술올스파이스 가루: 1/2작은술소금: 적당량후추: 적당량파슬리: 약간 (다진 것)파마산 치즈: 100g (간 것)베샤멜 소스버터: 5.. 2024. 7. 13. 돌마데스 Dolmades 레시피 돌마데스 (Dolmades): 그리스 전통 요리돌마데스(Dolmades)는 그리스의 전통 요리로, 포도잎에 쌀, 허브, 때로는 다진 고기를 채워 만든 요리입니다. 상큼한 레몬과 함께 즐기는 돌마데스는 그리스 요리의 대표적인 전채 요리로 인기가 많습니다. 아래에 돌마데스의 상세한 레시피를 소개합니다.재료포도잎: 30장 (소금물에 절인 것)쌀: 1컵다진 양파: 1개다진 마늘: 2쪽다진 고기: 200g (옵션)올리브 오일: 4큰술다진 파슬리: 2큰술다진 딜: 2큰술레몬 주스: 2큰술소금: 적당량후추: 적당량육수: 2컵 (채소 또는 닭고기)준비 과정포도잎 준비소금물에 절인 포도잎을 사용하기 전에 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 소금을 제거합니다.헹군 포도잎을 뜨거운 물에 살짝 데쳐 부드럽게 만듭니다.속재료 준비큰 .. 2024. 7. 13. 무사카 Moussaka 레시피 무사카 (Moussaka): 그리스 전통 요리무사카(Moussaka)는 그리스의 전통 요리로, 가지, 감자, 고기, 베샤멜 소스를 층층이 쌓아 오븐에 구워낸 요리입니다. 이 요리는 맛의 조화가 뛰어나고 풍부한 식감을 자랑하며, 가족이나 친구들과 함께하는 식사 자리에서 특히 인기가 많습니다. 아래에 무사카의 상세한 레시피를 소개합니다.재료가지: 2개감자: 2개다진 소고기 또는 양고기: 500g양파: 1개 (다진 것)마늘: 2쪽 (다진 것)토마토 소스: 400g올리브 오일: 4큰술소금: 적당량후추: 적당량오레가노: 1작은술계피 가루: 약간베샤멜 소스버터: 50g밀가루: 50g우유: 500ml계란 노른자: 2개그라노 파다노 또는 파르메산 치즈: 100g (간 것)소금: 적당량후추: 적당량육두구 가루: 약간준비.. 2024. 7. 13. 라흐마준 Lahmacun 레시피 라흐마준 레시피: 튀르키예의 맛있는 플랫브레드라흐마준은 튀르키예의 전통적인 플랫브레드로, 얇고 바삭한 도우 위에 양념된 다진 고기, 토마토, 양파, 허브를 얹어 만든 요리입니다. 튀르키예식 피자로 불리며, 간단하게 집에서 만들 수 있습니다. 지금부터 라흐마준 레시피를 소개합니다.재료강력분 3컵따뜻한 물 1컵드라이 이스트 1큰술설탕 1작은술소금 1작은술올리브 오일 3큰술다진 쇠고기 250g다진 양파 1개다진 토마토 2개다진 파슬리 1/4컵다진 마늘 2쪽토마토 페이스트 2큰술파프리카 가루 1작은술소금과 후추 (맛에 따라)레몬 조각 (서빙용)다진 파슬리 (장식용)준비 방법반죽 만들기따뜻한 물에 드라이 이스트와 설탕을 넣고 잘 섞은 후 10분 동안 둡니다.큰 볼에 강력분, 소금, 올리브 오일을 넣고 이스트 혼합.. 2024. 7. 13. 이전 1 2 다음
