남인도음식2 도사 (Dosa) 레시피 안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 아침 식사 요리인 도사를 소개해드릴게요. 도사는 얇고 바삭한 인도식 크레페로, 주로 렌틸콩과 쌀을 이용하여 만듭니다. 다양한 채소와 함께 제공되는 이 요리는 간단하면서도 맛있는 아침 식사로 제격입니다. 그럼 시작해볼까요?도사란?도사(Dosa)는 인도의 남부 지역에서 유래한 전통 요리로, 쌀과 렌틸콩을 발효시켜 만든 반죽으로 얇게 부쳐내는 크레페입니다. 도사는 바삭하고 얇은 질감이 특징이며, 주로 감자 커리, 참바르(Sambar), 코코넛 처트니와 함께 제공됩니다. 이 요리는 아침 식사나 가벼운 점심으로 많이 먹으며, 인도 전역에서 사랑받고 있습니다.재료:쌀 2컵우라드 달(Urad Dal, 흰 렌틸콩) 1컵페누그릭 씨앗 1작은술소금 1작은술물 (필요에 따라)식용유 (조리.. 2024. 7. 20. 참바르 (Sambar) 레시피 참바르 (Sambar) 레시피안녕하세요, 오늘은 인도의 대표적인 채식 요리 중 하나인 참바르를 소개해드릴게요. 이 요리는 렌틸콩과 다양한 야채를 사용하여 매콤하고 맛있게 끓여낸 인도식 국물 요리입니다. 가족 모두가 즐길 수 있는 건강한 요리입니다. 그럼 시작해볼까요?참바르란?참바르(Sambar)는 인도의 남부 지역에서 유래한 전통 요리로, 렌틸콩과 다양한 야채를 사용하여 만든 매콤한 국물 요리입니다. 주로 타마린드 페이스트와 다양한 향신료를 사용하여 독특한 맛을 내며, 인도 전역에서 사랑받고 있습니다. 참바르는 주로 쌀밥이나 이드리(Idli), 도사(Dosa)와 함께 제공되며, 영양가가 높아 건강에도 좋습니다.재료:투어 달(Toor Dal, 황색 렌틸콩) 1컵타마린드 페이스트 2큰술물 4컵다진 양파 1컵.. 2024. 7. 17. 이전 1 다음
