김치7 김치전 Kimchi Jeon 한국 전통 김치 부침개 레시피 김치전은 한국의 전통 부침개 요리로, 매콤하고 바삭한 맛이 특징입니다. 이 레시피에서는 김치전의 역사와 전통, 재료 및 조리방법, 그리고 잘 어울리는 술이나 다른 요리들을 소개합니다.김치전의 역사와 전통김치전은 한국의 전통 음식 중 하나로, 주로 비 오는 날 즐겨 먹는 음식입니다. 김치를 기본 재료로 하여 부침개로 만들며, 그 기원은 조선시대까지 거슬러 올라갑니다. 김치전은 김치의 풍부한 맛과 부침개의 바삭한 식감이 어우러져 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.목차재료조리 방법어울리는 술과 요리마무리재료김치 1컵 (잘게 썬 것)부침가루 1컵물 3/4컵계란 1개파 1대 (다진 것)고추 1개 (옵션, 다진 것)식용유 (부치기용)조리 방법큰 볼에 부침가루와 물을 넣고 잘 섞어줍니다.계란을 넣고 다시 잘 섞어줍니.. 2024. 7. 22. 아삭한 총각김치(Young Radish Kimchi) 만들기 총각김치는 작은 무를 통째로 사용하여 만든 한국의 전통 김치로, 아삭하고 매콤한 맛이 일품입니다.목차총각김치의 역사와 전통총각김치 조리 방법추천 페어링 요리 및 술관련 해시태그마무리 글총각김치의 역사와 전통총각김치는 한국의 전통 김치 중 하나로, 작은 무를 통째로 사용하여 만들며, 아삭한 식감과 매콤한 맛이 특징입니다. 이 김치는 주로 겨울철에 많이 담그며, 전통적으로는 김장철에 함께 준비하는 김치 중 하나입니다. 총각김치는 다양한 반찬과 함께 즐길 수 있으며, 한국의 식탁에서 빠질 수 없는 음식입니다.총각김치 조리 방법재료총각무 2kg굵은 소금 1컵물 10컵고춧가루 1컵마늘 3큰술 (다진 것)생강 1큰술 (다진 것)파 4대 (다진 것)새우젓 2큰술멸치액젓 3큰술설탕 2큰술조리 과정총각무를 깨끗이 씻어 .. 2024. 7. 16. 참외김치 Chamoe Kimchi 레시피 참외김치 레시피안녕하세요, 오늘은 상큼하고 시원한 여름철 별미인 참외김치 레시피를 소개해드리겠습니다. 참외김치는 달콤한 참외와 매콤한 양념이 어우러져 독특한 맛을 내는 김치입니다. 지금부터 참외김치를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료참외: 2개당근: 1개 (채 썬 것)쪽파: 5대 (어슷 썬 것)고춧가루: 2큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1작은술새우젓: 1큰술설탕: 1큰술소금: 약간참기름: 1큰술깨: 약간조리 방법참외 손질참외는 깨끗이 씻어 반으로 자른 후 씨를 제거하고, 먹기 좋은 크기로 슬라이스합니다.채소 준비당근은 채 썰고, 쪽파는 어슷 썰어 준비합니다.양념장 만들기큰 볼에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강, 새우젓, 설탕, 소금을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.무침슬라이스한 참외와 채 썬.. 2024. 7. 15. 동치미 Dongchimi 레시피 동치미 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 전통 김치인 동치미 레시피를 소개해드리겠습니다. 동치미는 시원하고 깔끔한 국물 맛이 일품인 무김치로, 특히 겨울철이나 여름철에 즐기기 좋은 음식입니다. 지금부터 동치미를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료무: 1개 (약 1kg)쪽파: 5대마늘: 5쪽생강: 1조각 (약 10g)배: 1/2개 (슬라이스)물: 10컵소금: 1컵설탕: 2큰술조리 방법무 손질무는 깨끗이 씻어 껍질을 벗기지 않고 약 5cm 크기로 자릅니다.자른 무에 소금 1/2컵을 고루 뿌려 절여줍니다. (약 1시간)양념 준비쪽파는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 자릅니다.마늘과 생강은 얇게 슬라이스합니다.배는 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스합니다.절인 무 헹구기절인 무는 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고, 체에 밭.. 2024. 7. 15. 오이소박이 Oi Sobagi 레시피 오이소박이 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 즐기기 좋은 시원한 오이소박이 레시피를 소개해드리겠습니다. 오이소박이는 신선한 오이에 양념을 채워 만든 김치로, 아삭하고 매콤한 맛이 특징입니다. 더운 여름철에 입맛을 돋우기 좋은 요리입니다. 지금부터 오이소박이를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료오이: 5개굵은 소금: 3큰술물: 4컵양념 재료다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술고춧가루: 3큰술새우젓: 2큰술설탕: 1큰술소금: 1작은술부추: 100g (잘게 썬 것)당근: 1개 (채 썬 것)파: 2대 (어슷 썬 것)조리 방법오이 손질오이는 깨끗이 씻어 양 끝을 잘라내고, 4등분으로 길게 자릅니다.오이의 중앙 부분에 깊은 칼집을 내어 소금을 넣어 절입니다.큰 볼에 물 4컵과 굵은 소금 3큰술을 넣고 소금물을.. 2024. 7. 15. 열무김치 Yeolmu Kimchi 레시피 열무김치 레시피안녕하세요, 오늘은 여름철에 특히 맛있는 열무김치 레시피를 소개해드리겠습니다. 열무김치는 어린 무청을 사용하여 만든 김치로, 시원하고 아삭한 맛이 일품입니다. 지금부터 열무김치를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료열무: 1단 (약 1kg)굵은 소금: 1컵물: 10컵양념 재료고춧가루: 1컵다진 마늘: 2큰술다진 생강: 1작은술새우젓: 2큰술멸치액젓: 2큰술설탕: 1큰술소금: 약간조리 방법열무 손질열무를 깨끗이 씻어 뿌리 부분을 자르고, 잎과 줄기를 적당한 크기로 자릅니다.큰 볼에 물 10컵과 굵은 소금을 넣어 소금물을 만듭니다.소금물에 열무를 30분 정도 절여줍니다. 중간에 한 번씩 뒤집어 고루 절여지도록 합니다.절인 열무는 찬물에 헹구어 소금기를 제거하고 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.양념 .. 2024. 7. 14. 닭갈비 Dak Galbi 레시피 닭갈비 레시피안녕하세요, 오늘은 한국의 대표적인 매콤한 요리인 닭갈비 레시피를 소개해드리겠습니다. 닭갈비는 매콤한 고추장 양념에 닭고기와 채소를 넣고 볶아 만든 요리로, 그 풍부한 맛과 향이 일품입니다. 지금부터 닭갈비를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요!재료닭고기 (닭다리살 또는 닭가슴살): 500g양배추: 1/4개 (굵게 썬 것)고구마: 1개 (얇게 슬라이스)당근: 1/2개 (얇게 슬라이스)대파: 1대 (어슷 썰기)떡볶이 떡: 200g양파: 1개 (채 썬 것)참기름: 1큰술깨: 약간양념장 재료고추장: 3큰술고춧가루: 2큰술간장: 2큰술설탕: 1큰술다진 마늘: 1큰술다진 생강: 1작은술참기름: 1큰술후추: 약간조리 방법양념장 만들기큰 볼에 고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강, 참기.. 2024. 7. 14. 이전 1 다음
