겨울요리3 카수엘라 Cazuela 칠레 쇠고기 닭고기 야채 스튜 레시피 카수엘라(Cazuela)는 칠레의 전통적인 스튜로, 쇠고기, 닭고기, 야채가 들어가며 깊은 맛을 자랑합니다. 이 요리는 주로 추운 겨울철에 가족들과 함께 따뜻하게 즐기는 음식으로 인기가 많습니다.목차역사와 전통재료조리 방법잘 어울리는 음식 및 술역사와 전통카수엘라는 칠레의 농업 사회에서 기원한 요리로, 다양한 재료가 결합되어 영양가가 높고 맛이 풍부합니다. 이 요리는 특별한 날뿐만 아니라 일상적인 식사로도 사랑받고 있습니다.재료쇠고기: 500g (토막낸 것)닭고기: 500g (토막낸 것)감자: 4개 (큰 것)옥수수: 2개 (큰 조각으로 자른 것)호박: 1개 (큰 조각으로 자른 것)당근: 2개 (슬라이스)양파: 1개 (다진 것)마늘: 4쪽 (다진 것)올리브유: 2큰술소금, 후추: 적당량파슬리: 약간 (다진.. 2024. 7. 25. 파사레르토 마칼리아 Fasolada 레시피 안녕하세요, 여러분! 오늘은 그리스 전통 요리 중 하나인 파사레르토 마칼리아(Fasolada)를 소개해 드리겠습니다. 이 수프는 흰 콩과 다양한 채소로 만들어져 맛과 영양이 풍부한 요리로 유명합니다. 특히 추운 겨울철 따뜻하게 즐길 수 있는 건강한 한 그릇 식사로 딱이랍니다.재료흰 콩 2컵 (하룻밤 불린 것)물 8컵양파 1개 (다진 것)당근 2개 (깍둑 썬 것)셀러리 줄기 2개 (썬 것)마늘 3쪽 (다진 것)토마토 소스 1컵올리브 오일 1/4컵월계수 잎 2장신선한 파슬리 (다진 것, 장식용)소금과 후추 (맛에 따라)레몬 1개 (즙 짠 것)조리 방법콩 준비: 먼저 하룻밤 동안 물에 불린 흰 콩을 깨끗이 헹구어 줍니다.콩 삶기: 큰 냄비에 흰 콩을 넣고 물 8컵을 부어 중불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 불을.. 2024. 7. 13. 스토팔타 Stifado 레시피 스토팔타 (Stifado) 레시피 소개스토팔타(Stifado)는 그리스 전통 요리로, 부드러운 소고기와 양파를 토마토 베이스 소스와 함께 천천히 끓여낸 스튜입니다. 풍부한 맛과 향이 가득한 이 요리는 추운 날씨에 따뜻하게 즐기기 좋으며, 간단한 빵과 함께 서빙하면 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 재료소고기 (찜용): 1kg (큰 덩어리로 자른 것)올리브 오일: 4큰술진주 양파: 500g (껍질을 벗긴 것)마늘: 4쪽 (다진 것)토마토 페이스트: 2큰술토마토 소스: 400g (캔)레드 와인: 1컵비프 브로스: 2컵신선한 허브 (로즈마리, 타임, 월계수 잎): 약간계피 스틱: 1개정향: 4개소금과 후추: 적당량신선한 허브 (장식용): 약간크러스트 빵: 곁들임용 조리법고기 준비: 소고기를 소금과 후추로 간을 합.. 2024. 7. 13. 이전 1 다음
