필리핀 가정식 아도보(Adobo) 레시피
아도보(Adobo) 레시피아도보는 필리핀의 전통 요리 중 하나로, 돼지고기 또는 닭고기를 간장, 식초, 마늘, 후추, 월계수 잎 등으로 졸여 만든 요리입니다. 이 요리는 필리핀 가정식의 대표적인 음식으로, 간단한 재료와 조리법으로 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 역사와 전통아도보는 스페인 식민지 시절에 필리핀에 전파된 요리로, 현지에서 변형되어 필리핀 고유의 맛을 가지게 되었습니다. 각 가정마다 조금씩 다른 비법을 가지고 있으며, 필리핀 전역에서 사랑받는 요리입니다.재료돼지고기 또는 닭고기 500g간장 1/2컵식초 1/3컵다진 마늘 4쪽후추 1작은술월계수 잎 2장물 1컵설탕 1큰술 (선택사항)조리 방법고기를 먹기 좋은 크기로 자릅니다.큰 냄비에 간장, 식초, 다진 마늘, 후추, 월계수 잎을 넣고 섞습니다...
2024. 7. 16.
